德米特裡·揚科夫斯基
赫利孔山歌劇院獨唱
鍋包肉
鍋包肉是中餐裡最著名的美味之一，不少國家根據當地食材對這道美味進行了改良。即使在中國，不同省份也有著不同的做法。本期視頻中，赫利孔山歌劇院獨唱德米特裡·揚科夫斯基將向中餐廳主廚學習制作傳統做法的鍋包肉。
- 豬精瘦肉400克
- 生姜20克
- 大蔥20克
- 大蒜5克
- 醬油80克
- 番茄醬80克
- 植物油30克
- 白醋15克
- 鹽和糖適量
- 澱粉5湯匙
- 清水100毫升
亞歷山德拉·科什金娜
時尚博主
蔥爆魷魚
魷魚富含維生素B3、B4和維生素C，其次是維生素A、E和維生素B12。這些維生素具有明顯的抗氧化功效，可延緩衰老過程並促進細胞再生﹔大蔥具有增強免疫力和預防感冒的作用。本期視頻中，時尚博主亞歷山德拉·科什金娜將向中餐廳主廚學習制作蔥爆魷魚，嘗試通過快速短時的熱處理，最大限度地保留微量元素和常量元素等有益物質。
- 魷魚500克
- 大蔥150克
- 蚝油20克、
- 醬油20克
- 料酒20克
- 雞粉1茶匙
- 澱粉半茶匙
- 食鹽適量
尤莉婭·薩維切娃
歌手
鐵板海鮮
中國國土廣闊，其面積相當於整個歐洲，每個地區都有自己的地方特色與口味偏好，而我們所熟悉的大多數海鮮做法來自魯菜。山東省位於黃海沿岸，盛產海鮮及水果。本期視頻中，俄羅斯歌手尤莉婭·薩維切娃將挑戰制作中國北方咸香口味的鐵板海鮮。
- 大蝦5-10個
- 海虹5-10個
- 魷魚3-4個
- 甜椒50克
- 木耳60克
- 蚝油20克
- 醬油20克
- 料酒20克
- 雞粉1茶匙
- 澱粉1茶匙
阿爾喬姆·葉利謝耶夫
戲劇、影視、音樂劇演員
鬆鼠鯉魚
魚是中國新年餐桌上必備的一道菜肴。漢語中，“魚”和“余”同音。過年吃魚，寓意年年有余。本期視頻中，戲劇、影視、音樂劇演員阿爾喬姆·葉利謝耶夫將向中餐廳主廚學習制作這道酸甜口味的鬆鼠鯉魚。
- 鯉魚1條
- 紅綠甜椒80克
- 澱粉200克
- 清水100毫升
- 植物油900毫升
- 料酒30毫升
- 番茄醬50克
- 白醋20克
- 鹽和糖適量
阿斯科爾德·扎帕什內
莫斯科大馬戲團藝術總監
蘆筍香煎大蝦
蘆筍富含維生素K、A和E，可促進鈣的吸收，改善視力並防止眼部疾病﹔蝦是維生素B12和磷元素的優質來源。本期視頻中，莫斯科大馬戲團藝術總監阿斯科爾德·扎帕什內將向中餐廳主廚學習制作蘆筍香煎大蝦。
- 大蝦10-12隻
- 鮮綠筍200克
- 雞粉1茶匙
- 料酒2湯匙
- 醬油80毫升
- 食鹽適量
瑪麗婭·伊瓦先科
戲劇影視演員
紅燒排骨
用旺火、短時間加熱的烹調方法是制作中餐的眾多奧秘之一，這與俄餐長時間的煎和蒸迥然不同。排骨肉可以改善心血管系統的功能，提高血液中的血紅蛋白水平，增強骨骼和肌肉並改善人的心情。本期視頻中，戲劇影視演員瑪麗婭·伊瓦先科將使用中國特色炒鍋，向中餐廳主廚學習制作紅燒排骨。
- 豬排骨300克
- 紅綠甜椒40克
- 大蔥20克
- 大蒜20克
- 醬油20克
- 料酒20克
- 白醋20克
- 清水30克
- 雞粉1茶匙
- 白糖1茶匙
- 食鹽適量
索格季安娜
歌手
蒜蓉粉蒸扇貝
扇貝是僅次於牡蠣和海虹的第三大最受歡迎的貝類，是常量元素和微量元素的寶庫。本期節目中，中餐廳主廚用扇貝搭配醬汁、粉絲和蔬菜做出了一道無與倫比的美味，歌手索格季安娜將挑戰制作這道營養豐富、口感絕佳的蒜蓉粉蒸扇貝。
- 扇貝10個
- 大蒜100克
- 粉絲50克
- 紅綠甜椒20克
- 蚝油20克
- 蒸魚豉油20克
加莉娜·希曼斯卡婭
影視及戲劇演員
牛肉炒面
牛肉是一種特別有營養價值的食材，具有提高身體免疫力、加速新陳代謝、改善視力、強化血管、防止動脈粥樣硬化並增加抗壓能力的作用。木耳富含鈣、鐵、維生素C，不僅可以強化血管，還能清除體內毒素、提高免疫力。本期視頻中，影視及戲劇演員加莉娜·希曼斯卡婭將向中餐廳主廚學習使用這兩種食材制作牛肉炒面。
- 雞蛋面300克
- 牛肉80克
- 紅綠甜椒80克
- 雞蛋2個
- 木耳80克
- 醬油80毫升
- 植物油30毫升、
- 食鹽適量
娜斯佳·克賴諾娃
歌手
清蒸鱸魚
鱸魚含富含ω-3脂肪酸，具有維持心血管系統、神經系統和大腦細胞的功效，有助於提高記憶力、注意力和睡眠質量﹔其成分對於維持骨骼、關節、牙齒、頭發、皮膚的健康具有重要作用。在本集節目中，俄羅斯歌手娜斯佳·克賴諾娃將向中餐廳主廚學習制作簡單營養的清蒸鱸魚。
- 鱸魚2條
- 生姜10克
- 大蔥20克
- 胡蘿卜1根
- 甜椒20克
- 料酒50克
- 蒸魚豉油50克、
- 食鹽適量
- 植物油100毫升
塔瑪拉·庫季澤
歌手
可樂雞翅
雞翅富含A族和B族維生素，有助於提高免疫力，具有抵抗感冒、恢復皮膚彈性和預防心臟病的功效。在本期節目中，俄羅斯著名歌手塔瑪拉·庫季澤將向中餐廳主廚學習制作可樂雞翅。此外，我們還將在本期節目中為您揭曉，中國廚師如何使用不同尋常的食材搭配為食客帶來新奇之感。
- 雞翅10個
- 可樂500毫升
- 生姜20克
- 大蔥20克
- 番茄醬50克
- 糖與鹽適量
娜塔莉婭·貝斯特羅娃
影視演員
蝦球西蘭花
蝦肉富含蛋白質、碘、脂肪酸和抗氧化劑。經常食用蝦有助於預防心血管系統疾病的發生並大大降低中風、心肌梗塞和高血壓等疾病的發生概率。本期視頻中，影視演員娜塔莉婭·貝斯特羅娃將向中餐廳主廚學習制作蝦球西蘭花，並嘗試使用筷子品嘗這道美味。
- 大蝦6隻
- 西蘭花150克
- 紅甜椒20克
- 雞汁50毫升
- 植物油20毫升
- 澱粉3茶匙
- 清水50毫升
- 食用鹽適量
維克托麗婭·杰米多娃
健身與健康飲食博主
蒜香茄龍
“一切都是為了口感”——中文裡就是用“口感”一詞來形容對菜肴的整體印象。在中國廚師看來，每道菜肴的口感都應十分鮮明，這其中的微妙之處，我們將在第三季《俄羅斯明星學做中餐》節目中為您揭曉。在本集節目中，健身與健康飲食博主維克托麗婭·杰米多娃將向莫斯科中餐廳主廚學習制作蒜香茄龍。
- 茄子2個
- 菠蘿15克
- 菠蘿汁10克
- 彩椒15克
- 大蒜10克
- 甜辣醬10克
- 雞汁5克
- 白糖3湯匙
- 食鹽1茶匙
- 澱粉3湯匙
- 清水50毫升