德米特里·扬科夫斯基
赫利孔山歌剧院独唱
锅包肉
锅包肉是中餐里最著名的美味之一，不少国家根据当地食材对这道美味进行了改良。即使在中国，不同省份也有着不同的做法。本期视频中，赫利孔山歌剧院独唱德米特里·扬科夫斯基将向中餐厅主厨学习制作传统做法的锅包肉。
- 猪精瘦肉400克
- 生姜20克
- 大葱20克
- 大蒜5克
- 酱油80克
- 番茄酱80克
- 植物油30克
- 白醋15克
- 盐和糖适量
- 淀粉5汤匙
- 清水100毫升
亚历山德拉·科什金娜
时尚博主
葱爆鱿鱼
鱿鱼富含维生素B3、B4和维生素C，其次是维生素A、E和维生素B12。这些维生素具有明显的抗氧化功效，可延缓衰老过程并促进细胞再生；大葱具有增强免疫力和预防感冒的作用。本期视频中，时尚博主亚历山德拉·科什金娜将向中餐厅主厨学习制作葱爆鱿鱼，尝试通过快速短时的热处理，最大限度地保留微量元素和常量元素等有益物质。
- 鱿鱼500克
- 大葱150克
- 蚝油20克、
- 酱油20克
- 料酒20克
- 鸡粉1茶匙
- 淀粉半茶匙
- 食盐适量
尤莉娅·萨维切娃
歌手
铁板海鲜
中国国土广阔，其面积相当于整个欧洲，每个地区都有自己的地方特色与口味偏好，而我们所熟悉的大多数海鲜做法来自鲁菜。山东省位于黄海沿岸，盛产海鲜及水果。本期视频中，俄罗斯歌手尤莉娅·萨维切娃将挑战制作中国北方咸香口味的铁板海鲜。
- 大虾5-10个
- 海虹5-10个
- 鱿鱼3-4个
- 甜椒50克
- 木耳60克
- 蚝油20克
- 酱油20克
- 料酒20克
- 鸡粉1茶匙
- 淀粉1茶匙
阿尔乔姆·叶利谢耶夫
戏剧、影视、音乐剧演员
松鼠鲤鱼
鱼是中国新年餐桌上必备的一道菜肴。汉语中，“鱼”和“余”同音。过年吃鱼，寓意年年有余。本期视频中，戏剧、影视、音乐剧演员阿尔乔姆·叶利谢耶夫将向中餐厅主厨学习制作这道酸甜口味的松鼠鲤鱼。
- 鲤鱼1条
- 红绿甜椒80克
- 淀粉200克
- 清水100毫升
- 植物油900毫升
- 料酒30毫升
- 番茄酱50克
- 白醋20克
- 盐和糖适量
阿斯科尔德·扎帕什内
莫斯科大马戏团艺术总监
芦笋香煎大虾
芦笋富含维生素K、A和E，可促进钙的吸收，改善视力并防止眼部疾病；虾是维生素B12和磷元素的优质来源。本期视频中，莫斯科大马戏团艺术总监阿斯科尔德·扎帕什内将向中餐厅主厨学习制作芦笋香煎大虾。
- 大虾10-12只
- 鲜绿笋200克
- 鸡粉1茶匙
- 料酒2汤匙
- 酱油80毫升
- 食盐适量
玛丽娅·伊瓦先科
戏剧影视演员
红烧排骨
用旺火、短时间加热的烹调方法是制作中餐的众多奥秘之一，这与俄餐长时间的煎和蒸迥然不同。排骨肉可以改善心血管系统的功能，提高血液中的血红蛋白水平，增强骨骼和肌肉并改善人的心情。本期视频中，戏剧影视演员玛丽娅·伊瓦先科将使用中国特色炒锅，向中餐厅主厨学习制作红烧排骨。
- 猪排骨300克
- 红绿甜椒40克
- 大葱20克
- 大蒜20克
- 酱油20克
- 料酒20克
- 白醋20克
- 清水30克
- 鸡粉1茶匙
- 白糖1茶匙
- 食盐适量
索格季安娜
歌手
蒜蓉粉蒸扇贝
扇贝是仅次于牡蛎和海虹的第三大最受欢迎的贝类，是常量元素和微量元素的宝库。本期节目中，中餐厅主厨用扇贝搭配酱汁、粉丝和蔬菜做出了一道无与伦比的美味，歌手索格季安娜将挑战制作这道营养丰富、口感绝佳的蒜蓉粉蒸扇贝。
- 扇贝10个
- 大蒜100克
- 粉丝50克
- 红绿甜椒20克
- 蚝油20克
- 蒸鱼豉油20克
加莉娜·希曼斯卡娅
影视及戏剧演员
牛肉炒面
牛肉是一种特别有营养价值的食材，具有提高身体免疫力、加速新陈代谢、改善视力、强化血管、防止动脉粥样硬化并增加抗压能力的作用。木耳富含钙、铁、维生素C，不仅可以强化血管，还能清除体内毒素、提高免疫力。本期视频中，影视及戏剧演员加莉娜·希曼斯卡娅将向中餐厅主厨学习使用这两种食材制作牛肉炒面。
- 鸡蛋面300克
- 牛肉80克
- 红绿甜椒80克
- 鸡蛋2个
- 木耳80克
- 酱油80毫升
- 植物油30毫升、
- 食盐适量
娜斯佳·克赖诺娃
歌手
清蒸鲈鱼
鲈鱼含富含ω-3脂肪酸，具有维持心血管系统、神经系统和大脑细胞的功效，有助于提高记忆力、注意力和睡眠质量；其成分对于维持骨骼、关节、牙齿、头发、皮肤的健康具有重要作用。在本集节目中，俄罗斯歌手娜斯佳·克赖诺娃将向中餐厅主厨学习制作简单营养的清蒸鲈鱼。
- 鲈鱼2条
- 生姜10克
- 大葱20克
- 胡萝卜1根
- 甜椒20克
- 料酒50克
- 蒸鱼豉油50克、
- 食盐适量
- 植物油100毫升
塔玛拉·库季泽
歌手
可乐鸡翅
鸡翅富含A族和B族维生素，有助于提高免疫力，具有抵抗感冒、恢复皮肤弹性和预防心脏病的功效。在本期节目中，俄罗斯著名歌手塔玛拉·库季泽将向中餐厅主厨学习制作可乐鸡翅。此外，我们还将在本期节目中为您揭晓，中国厨师如何使用不同寻常的食材搭配为食客带来新奇之感。
- 鸡翅10个
- 可乐500毫升
- 生姜20克
- 大葱20克
- 番茄酱50克
- 糖与盐适量
娜塔莉娅·贝斯特罗娃
影视演员
虾球西兰花
虾肉富含蛋白质、碘、脂肪酸和抗氧化剂。经常食用虾有助于预防心血管系统疾病的发生并大大降低中风、心肌梗塞和高血压等疾病的发生概率。本期视频中，影视演员娜塔莉娅·贝斯特罗娃将向中餐厅主厨学习制作虾球西兰花，并尝试使用筷子品尝这道美味。
- 大虾6只
- 西兰花150克
- 红甜椒20克
- 鸡汁50毫升
- 植物油20毫升
- 淀粉3茶匙
- 清水50毫升
- 食用盐适量
维克托丽娅·杰米多娃
健身与健康饮食博主
蒜香茄龙
“一切都是为了口感”——中文里就是用“口感”一词来形容对菜肴的整体印象。在中国厨师看来，每道菜肴的口感都应十分鲜明，这其中的微妙之处，我们将在第三季《俄罗斯明星学做中餐》节目中为您揭晓。在本集节目中，健身与健康饮食博主维克托丽娅·杰米多娃将向莫斯科中餐厅主厨学习制作蒜香茄龙。
- 茄子2个
- 菠萝15克
- 菠萝汁10克
- 彩椒15克
- 大蒜10克
- 甜辣酱10克
- 鸡汁5克
- 白糖3汤匙
- 食盐1茶匙
- 淀粉3汤匙
- 清水50毫升