“一切都是为了口感”——中文里就是用“口感”一词来形容对菜肴的整体印象。在中国厨师看来，每道菜肴的口感都应十分鲜明，这其中的微妙之处，我们将在第三季的《俄罗斯明星学做中餐》节目中为您揭晓。在本集节目中，健身与健康饮食博主维克托丽娅·杰米多娃将向莫斯科中餐厅主厨学习制作蒜香茄龙。

制作蒜香茄龙我们所用到的配料：茄子2个、菠萝15克、菠萝汁10克、彩椒15克、大蒜10克、甜辣酱10克、鸡汁5克、白糖3汤匙、食盐1茶匙、淀粉3汤匙、清水50毫升

蒜香茄龙做法：取一个中等大小的茄子，切螺旋花刀，注意不可切断，切好的茄子形如弹簧。1茶匙食盐、3汤匙淀粉、50毫升水搅拌均匀，茄子挂糊。油烧开，茄子入锅炸制5-7分钟，炸的时候注意翻动。茄子炸至表面金黄后用漏勺捞出并控油。锅中放入菠萝丁、彩椒丁、菠萝汁、蒜末、白糖、甜辣酱、鸡汁不停搅拌。汤汁煮沸后熬制数分钟，淋在炸制好的茄子上。

《俄罗斯明星学做中餐》第三季系列视频由人民网与俄罗斯金砖电视台（TV BRICS）共同策划并制作。节目邀请了包括俄罗斯知名健身博主、歌手、演员、电视节目主持人等12名嘉宾向中餐厅主厨学习制作12道美味可口、健康营养且做法简单的中国传统菜肴。

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