《俄罗斯明星学做中餐》第三季——葱爆鱿鱼
2021年09月14日18:04 | 来源:人民网-俄罗斯频道
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鱿鱼富含维生素B3、B4和维生素C,其次是维生素A、E和维生素B12。这些维生素具有明显的抗氧化功效,可延缓衰老过程并促进细胞再生;大葱具有增强免疫力和预防感冒的作用。本期视频中,时尚博主亚历山德拉·科什金娜将向中餐厅主厨学习制作葱爆鱿鱼,尝试通过快速短时的热处理,最大限度地保留微量元素和常量元素等有益物质。
葱爆鱿鱼配料:鱿鱼500克、大葱150克、蚝油20克、酱油20克、料酒20克、鸡粉1茶匙、淀粉半茶匙、食盐适量
葱爆鱿鱼做法:大葱切成菱形块。鱿鱼清理净,切成长条,打花刀,放入沸水焯1分钟,盛出备用。锅中加入食用油,加入大葱进行翻炒,加入蚝油、酱油、料酒和适量的盐,焖数分钟,期间注意搅拌。加入水淀粉勾芡,使汤汁粘稠,锅中加入鱿鱼,稍炖数分钟即可。
《俄罗斯明星学做中餐》第三季系列视频由人民网与俄罗斯金砖电视台(TV BRICS)共同策划并制作。节目邀请了包括俄罗斯知名健身博主、歌手、演员、电视节目主持人等12名嘉宾向中餐厅主厨学习制作12道美味可口、健康营养且做法简单的中国传统菜肴。
(责编:李明琪、屈海齐)
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